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LA CUISINE A L'OPINEL
25 chefs étoilés, 25 recettes pour célébrer les 150 ans de la Savoie française.
Portraits, recettes et émincés d’histoire se suivent dans un voyage gourmand au pays d’Opinel… illustré de nombreuses photographies couleurs.
de Annie Victor et Françoise Detroyat
Chez Lagon Rouge
128 pages
Un couteau au manche spectaculaire et respectueux de l'environnement ! Ce couteau N°08 au manche en bois de bouleau naturel et teinté est un objet unique, qui séduira instantanément toux ceux qui le verront. Livré dans une boite cadeau bleue avec notice spécifique, ce couteau est une idée cadeau à toujours avoir dans un coin de son esprit.
Accompagné de la fourchette, le couteau à découper est idéal pour travailler la viande. Sa lame de 2,5 mm d'épaisseur est aussi utile en cuisine pour trancher de gros fruits ou légumes. Simple et efficace.
Pour dénerver et désosser les viandes et les volailles La lame courte et robuste de 2,5 mm d'épaisseur reste rigide et la garde du manche permet de travailler en sécurité. Simple et efficace, il est le spécialiste des viandes et volailles.
Un couteau au manche spectaculaire et respectueux de l'environnement ! Ce couteau N°08 au manche en bois de bouleau naturel et teinté est un objet unique, qui séduira instantanément toux ceux qui le verront. Livré dans une boite cadeau bleue avec notice spécifique, ce couteau est une idée cadeau à toujours avoir dans un coin de son esprit.
En un seul mot : classe ! Le couteau iconique en version black. Mix du chêne et de lacier noir pour une réinterprétation très contemporaine de lintemporel N°08. La ?nition BLACK sur lame et virole est obtenue grâce à un traitement de surface spéci?que (bain électrolytique) permettant de renforcer la résistance à la corrosion (conforme au contact alimentaire). Le manche en chêne issu de forêts françaises est verni. Un design magnifique, un cadeau inoubliable...
Un cadeau parfait : un beau couteau en olivier et son étui Alpine Avec son veinage unique, le bois d'olivier vous transportera aussitôt en Méditerannée. Le couteau, posé dans un écrin en bois avec vitrine, et fourni avec un étui qui le protègera en toutes circonstances. Equipé d'une lame en acier Inox de 8,5 cm, il promet une coupe parfaite et un entretien facile. Le manche en olivier d'origine france est dure, résistant et offre une prise agréable. Sa bague de sécurité Virobloc est disponible pour bloquer la lame quand celle-ci est soit en position ouverte, soit fermée.
N°220 A Découper Intempora Avec une fourchette il découpe rôtis, gigots et volailles. D'une grande maniabilité il est aussi efficace pour trancher les fruits et les légumes. Son manche ultra-résistant est efficace contre la chaleur, l'eau et les chocs. Une collection idéale pour les amateurs de couteaux équilibrés et robustes. Il assure également une haute performance de coupe et un confort optimal.
La collection Atelier réinvente la marqueterie Opinel.
Issu de la créativité et du savoir-faire de nos ébénistes, le manche de la collection Atelier associe le noyer et l'ébène. Cette nouveauté s'inscrit dans la démarche d'Opinel d'utiliser au maximum des essences européennes et d'optimiser la consommation de bois par la réinterprétation des chutes issues de la fabrication des manches.
Les couteaux Tradition N°08 Atelier sont dotés d’un manche en noyer issu des forêts françaises avec talon en ébène d’Afrique, ces deux essences sont séparées par une feuille d’érable. Chaque manche est bufflé à la main. Les lames sont en acier inoxydable modifié, finition meulée-polie.
N°222 Viande & Volaille Intempora Pour les amateurs de viande ! Sa lame courte et rigide, résistante aux torsions, est efficace pour séparer la chair des os, enlever les nerfs et le gras des viandes. La garde du manche protège la main du tranchant et permet de travailler en sécurité. Son manche est résistant à la chaleur, à l'eau et aux chocs. Cette collection assure une coupe agile, un confort optimal et un mélange d'équilibre et de robustesse.
Le noir profond de l'ébène, le N°08 version chic L'ébène d'Afrique, est un bois noir profond, dense, au toucher velouté. Le N°08 est le couteau de référence de la marque. Celui-ci dispose d'un manche en ébène ainsi que d'une lame Inoxydable poliglace, le rendant encore plus élégant que l'original. Il est également équipé du double système de sécurité Virobloc® permettant de bloquer la lame en position ouverte et fermée.
L'Opinel en marqueterie La marqueterie par l'ébéniste d'art Bruno Chaperon transforme le classique N°06 : le mélange de quatre bois différents jouant sur les contrastes en fait un objet unique. Equipé d'une lame Inoxydable de 7 cm et 8,5 cm et d'un manche très résistant, il est à la fois pratique et compact. Son système Virobloc® permet à l'utilisateur de se déplacer et de travailler en toute sécurité. Les essences de bois sont changeantes au gré de la créativité de l'artisan créateur du couteau. Chaque manche est donc différent, variant les motifs et les contrastes, faisant de lui un couteau vraiment unique.
